Gutanje proteina krompira povećava stopu sinteze mišićnih proteina u mirovanju i tokom oporavka od vežbanja kod ljudi.
Medicine and science in sports and exercise
Sažetak istraživanja
Uvod Proteini biljnog porijekla dobili su značajnu pažnju kao alternativu proteinima životinjskog porijekla i sada se često koriste i u biljnoj ishrani i u proizvodima za sportsku ishranu. Međutim, malo je informacija dostupno o anaboličkim svojstvima proteina dobijenih iz krompira. Ova studija uspoređuje stope sinteze mišićnih proteina nakon uzimanja 30 g proteina krompira u odnosu na 30 g proteina mlijeka u mirovanju i tokom oporavka od jedne vježbe s otporom kod zdravih, mladih muškaraca.
Metode U randomiziranom, dvostruko slijepom dizajnu paralelnih grupa, 24 zdrava mlada muškarca (24 ± 4 godine) primala su kontinualne infuzije l -[ prsten - 13 C 6 ]-fenilalanina dok su uzimali 30 g proteina dobivenog iz krumpira ili 30 g jednostranog mliječnog proteina nakon jednostranog vježbanja. Biopsije krvi i mišića uzete su 5 h nakon uzimanja proteina da bi se procijenili postprandijalni profili aminokiselina u plazmi i mješovite stope sinteze mišićnih proteina u mirovanju i za vrijeme oporavka od vježbanja.
Rezultati Gutanje proteina krompira i mleka povećalo je stopu sinteze mešovitih mišićnih proteina u poređenju sa bazalnim postapsorptivnim vrednostima (sa 0,020% ± 0,011% na 0,053% ± 0,017%·h -1 i sa 0,021% ± ± 0,014% ± 0,05% ± 12% . Respektivno P
Zaključci Gutanje 30 g proteinskog koncentrata povećava stopu sinteze mišićnih proteina u mirovanju i tokom oporavka od vježbanja kod zdravih, mladih muškaraca, stopa sinteze proteina u mišićima nakon uzimanja 30 g proteina od krompira ne razlikuje se od stope uočene nakon uzimanja ekvivalentne količine proteina.
Prikaži originalni naslov i sažetak na engleskom
Potato Protein Ingestion Increases Muscle Protein Synthesis Rates at Rest and during Recovery from Exercise in Humans.
Introduction Plant-derived proteins have received considerable attention as an alternative to animal-based proteins and are now frequently used in both plant-based diets and sports nutrition products. However, little information is available on the anabolic properties of potato-derived protein. This study compares muscle protein synthesis rates after the ingestion of 30 g potato protein versus 30 g milk protein at rest and during recovery from a single bout of resistance exercise in healthy, young males.
Methods In a randomized, double-blind, parallel-group design, 24 healthy young males (24 ± 4 yr) received primed continuous l -[ ring - 13 C 6 ]-phenylalanine infusions while ingesting 30 g potato-derived protein or 30 g milk protein after a single bout of unilateral resistance exercise. Blood and muscle biopsies were collected for 5 h after protein ingestion to assess postprandial plasma amino acid profiles and mixed muscle protein synthesis rates at rest and during recovery from exercise.
Results Ingestion of both potato and milk protein increased mixed muscle protein synthesis rates when compared with basal postabsorptive values (from 0.020% ± 0.011% to 0.053% ± 0.017%·h -1 and from 0.021% ± 0.014% to 0.050% ± 0.012%·h -1 , respectively; P
Conclusions Ingestion of 30 g potato protein concentrate increases muscle protein synthesis rates at rest and during recovery from exercise in healthy, young males. Muscle protein synthesis rates after the ingestion of 30 g potato protein do not differ from rates observed after ingesting an equivalent amount of milk protein.
Izvorni podaci
- DOI
- 10.1249/mss.0000000000002937
- PMID
- 35438672
- PMCID
- PMC9390237
- Provjereno
- 2026-07-26
Naslov i sažetak prevedeni su automatski i prijevod može sadržavati netačnosti ili neprecizne stručne izraze. Za sve detalje, citiranje i medicinsko tumačenje pregledajte originalnu englesku verziju članka. Ne donosite zdravstvene odluke samo na osnovu ovog prijevoda.
Pregledaj originalni članak na engleskom