Utjecaj strukture škrobne hrane na postprandijalni glikemijski odgovor i apetit: sistematski pregled s meta-analizom randomiziranih unakrsnih studija.
The American journal of clinical nutrition
Sažetak istraživanja
Pozadina Škrobna hrana može imati dubok uticaj na metabolizam. Strukturna svojstva škrobne hrane mogu utjecati na njihovu probavljivost i postprandijalne metaboličke odgovore, što se dugoročno može povezati s rizikom od dijabetesa tipa 2 i gojaznosti.
Ciljevi Ovaj sistematski pregled je imao za cilj da proceni kliničke dokaze u vezi sa uticajem mikrostruktura unutar škrobne hrane na postprandijalne odgovore glukoze i insulina, uz regulaciju apetita.
Metode Izvršeno je sistematsko pretraživanje u bazama podataka PUBMED, Ovid Medicine, EMBASE i Google Scholar za podatke objavljene do 18. januara 2021. Podatke su izvukla 3 nezavisna recenzenta iz randomiziranih unakrsnih ispitivanja (RCT) koji su istraživali utjecaj mikrostrukturnih faktora na postprandijalni hormonski odgovor na glukozu-regulaciju subjekta, rezultat zasićenosti inzulina u aplikaciji. zdravi učesnici.
Rezultati Identifikovali smo 745 potencijalnih članaka, a 25 RCT-ova (n = 369 učesnika) je zadovoljilo naše kriterijume uključivanja: 6 je procenilo odnos amiloze prema amilopektinu, 6 je procenilo stepen želatinizacije skroba, 2 je procenilo stepen retrogradacije skroba, 1 je proučavalo interakcije skrob-protein i tkivne strukture i 12 ćelije. Meta-analize su pokazale da je značajno smanjenje postprandijalnog nivoa glukoze i inzulina uzrokovano škrobom sa visokim sadržajem amiloze [standardizovana srednja razlika (SMD) = -0,64 mmol/L*min (95% CI: -0,83 do -0,46) i SMD = -0,81 pmol/L*min: -15,05% do 0,5 respektivno. manje želatinizirani škrob [SMD = -0,54 mmol/L*min (95% CI: -0,75 do -0,34) i SMD = -0,48 pmol/L*min (95% CI: -0,75 do -0,21), respektivno], retrogradirani škrob (za AUC 0,75 do -0,34), retrogradirani škrob (za AUC0.inkrementalno; Lmo p*; 95% CI: -0,80 do -0,12), te netaknute i velike čestice [SMD = -0,43 mmol/L*min (95% CI: -0,58 do -0,28) i SMD = -0,63 pmol/L*min (95% CI: -0,86 do -0,40), respektivno]. Sve analize su pokazale manju ili umjerenu heterogenost (I2
Zaključci Manipulacija mikrostrukturama u škrobnoj hrani može biti efikasan način za poboljšanje postprandijalne glikemije i insulinemije kod zdrave populacije. Protokol za ovaj sistematski pregled i metaanalizu registrovan je u međunarodnom prospektivnom registru sistematskih pregleda)20 (C1408O20).
Prikaži originalni naslov i sažetak na engleskom
The impact of starchy food structure on postprandial glycemic response and appetite: a systematic review with meta-analysis of randomized crossover trials.
Background Starchy foods can have a profound effect on metabolism. The structural properties of starchy foods can affect their digestibility and postprandial metabolic responses, which in the long term may be associated with the risk of type 2 diabetes and obesity.
Objectives This systematic review sought to evaluate the clinical evidence regarding the impact of the microstructures within starchy foods on postprandial glucose and insulin responses alongside appetite regulation.
Methods A systematic search was performed in the PUBMED, Ovid Medicine, EMBASE, and Google Scholar databases for data published up to 18 January 2021. Data were extracted by 3 independent reviewers from randomized crossover trials (RCTs) that investigated the effect of microstructural factors on postprandial glucose, insulin, appetite-regulating hormone responses, and subjective satiety scores in healthy participants.
Results We identified 745 potential articles, and 25 RCTs (n = 369 participants) met our inclusion criteria: 6 evaluated the amylose-to-amylopectin ratio, 6 evaluated the degree of starch gelatinization, 2 evaluated the degree of starch retrogradation, 1 studied starch-protein interactions, and 12 investigated cell and tissue structures. Meta-analyses showed that significant reductions in postprandial glucose and insulin levels was caused by starch with a high amylose content [standardized mean difference (SMD) = -0.64 mmol/L*min (95% CI: -0.83 to -0.46) and SMD = -0.81 pmol/L*min (95% CI: -1.07 to -0.55), respectively], less-gelatinized starch [SMD = -0.54 mmol/L*min (95% CI: -0.75 to -0.34) and SMD = -0.48 pmol/L*min (95% CI: -0.75 to -0.21), respectively], retrograded starch (for glucose incremental AUC; SMD = -0.46 pmol/L*min; 95% CI: -0.80 to -0.12), and intact and large particles [SMD = -0.43 mmol/L*min (95% CI: -0.58 to -0.28) and SMD = -0.63 pmol/L*min (95% CI: -0.86 to -0.40), respectively]. All analyses showed minor or moderate heterogeneity (I2
Conclusions The manipulation of microstructures in starchy food may be an effective way to improve postprandial glycemia and insulinemia in the healthy population. The protocol for this systematic review and meta-analysis was registered in the international prospective register of systematic reviews (PROSPERO) as CRD42020190873.
Izvorni podaci
- DOI
- 10.1093/ajcn/nqab098
- PMID
- 34049391
- PMCID
- PMC8326057
- Provjereno
- 2026-07-26
Naslov i sažetak prevedeni su automatski i prijevod može sadržavati netačnosti ili neprecizne stručne izraze. Za sve detalje, citiranje i medicinsko tumačenje pregledajte originalnu englesku verziju članka. Ne donosite zdravstvene odluke samo na osnovu ovog prijevoda.
Pregledaj originalni članak na engleskom