Sistematski pregled potrošnje palminog ulja i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
PloS one
Sažetak istraživanja
Pozadina Velika količina zasićenih masnih kiselina (SFA) zajedno sa sve većom dostupnošću i potrošnjom palminog ulja dovela je do pretpostavke da palmino ulje doprinosi povećanju prevalencije kardiovaskularnih bolesti širom svijeta.
Cilj nam je bio sistematski sintetizirati povezanost konzumiranja palminog ulja s rizikom od kardiovaskularnih bolesti i mortalitetom specifičnim za kardiovaskularne bolesti.
Metode Sistematski smo pretraživali Central, Medline i Embase baze podataka do juna 2017. bez ograničenja na postavku ili jezik. Izvršili smo odvojene pretrage na osnovu ishoda: koronarna bolest srca i moždani udar, koristeći ključne riječi koje se odnose na ove ishode i palmino ulje. Tražili smo objavljene interventne i opservacijske studije kod odraslih (starost: >18 godina). Dva istraživača su izvukla podatke i postignut je konsenzus uz učešće trećeg. Za sve studije izvršena je samo narativna sinteza, jer podaci nisu mogli biti objedinjeni.
Rezultati Naša pretraga je pronašla 2.738 citata za moždani udar sa jednom uključenom studijom i 1.777 citata za koronarnu bolest srca (CHD) sa četiri uključene studije. Prijavljeno je da je palmitinska kiselina povezana sa rizikom od infarkta miokarda (MI) (OR 2,76; 95%CI = 1,39-5,47). Prijavljeno je da ukupan unos SFA nije značajan za rizik od IM. Različiti unos pržene hrane, koji najviše doprinosi ukupnoj SFA sa 36% domaćinstava koja koristi palmino ulje za prženje, nije pokazala značajnu povezanost sa rizikom od IM. Šanse za razvoj prvog nefatalnog akutnog IM bile su veće u palminom ulju u poređenju sa sojinim uljem sa 5% trans-masti (OR = 1,33; 95%CI = 1,09-1,62) nego u palminom ulju u poređenju sa sojinim uljem sa 22% trans-masti (OR = 1,16; 95,68%CI = 9,6-1%). Ipak, ove procjene rizika nisu bile značajne i neprecizne. Trend među onima koji su bili na osnovnoj ishrani (obilježen većom potrošnjom palminog ulja, crvenog mesa i dodanog šećera) bio je nedosljedan u kvintilima faktora. Tokom 1980. i 1997. godine, za svaki dodatni kilogram palminog ulja potrošenog po glavi stanovnika godišnje, rizik od smrtnosti od koronarne bolesti srca bio je 68 smrtnih slučajeva na 100.000 (95% CI = 21-115) u zemljama u razvoju i 17 smrtnih slučajeva na 100.000 (95% CI je bio visok, u zemljama gdje je bio visok CI, 95-295). povezano sa 19 smrtnih slučajeva na 100.000 (95% CI = -12-49) i 5,1 smrtnih slučajeva na 100.000 (95% CI: -1.2-11) respektivno. Svi dokazi o rezultatima ovog pregleda ocijenjeni su kao veoma niski.
Nalazi ovog pregleda treba tumačiti s određenim oprezom, zbog nedostatka zajedničke procjene učinka povezanosti, značajne pristranosti u kriterijima odabira i zbunjujućih faktora, uključivanja drugih prehrambenih artikala zajedno s palminim uljem i mogućeg zastarjelog trenda u ekološkoj studiji.
Zaključak S obzirom na obilje palminog ulja na tržištu, kvantificiranje njegove stvarne povezanosti s ishodima KVB-a predstavlja izazov. Ovaj pregled nije mogao utvrditi jake dokaze za ili protiv konzumacije palminog ulja u vezi sa rizikom od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti. Potrebne su daljnje studije kako bi se utvrdila povezanost palminog ulja sa KVB. Zdrava cjelokupna prehrana i dalje bi trebala biti prioritet za dobro kardiometaboličko zdravlje.
Prikaži originalni naslov i sažetak na engleskom
Systematic review of palm oil consumption and the risk of cardiovascular disease.
Background The high amount of saturated fatty acids (SFA) coupled with the rising availability and consumption of palm oil have lead to the assumption that palm oil contributes to the increased prevalence of cardiovascular diseases worldwide. We aimed at systematically synthesising the association of palm oil consumption with cardiovascular disease risk and cardiovascular disease-specific mortality.
Methods We systematically searched Central, Medline and Embase databases up to June 2017 without restriction on setting or language. We performed separate searches based on the outcomes: coronary heart disease and stroke, using keywords related to these outcomes and palm oil. We searched for published interventional and observational studies in adults (Age: >18 years old). Two investigators extracted data and a consensus was reached with involvement of a third. Only narrative synthesis was performed for all of the studies, as the data could not be pooled.
Results Our search retrieved 2,738 citations for stroke with one included study and 1,777 citations for coronary heart disease (CHD) with four included studies. Palmitic acid was reported to be associated with risk of myocardial infarction (MI) (OR 2.76; 95%CI = 1.39-5.47). Total SFA intake was reported to be not significant for risk of MI. Varying intake of fried foods, highest contributor to total SFA with 36% of households using palm oil for frying, showed no significant associations to risk of MI. Odds of developing first non-fatal acute MI was higher in palm oil compared to soybean oil with 5% trans-fat (OR = 1.33; 95%CI = 1.09-1.62) than palm oil compared to soybean oil with 22% trans-fat (OR = 1.16; 95%CI = 0.86-1.56). Nevertheless, these risk estimates were non-significant and imprecise. The trend amongst those taking staple pattern diet (characterised by higher palm oil, red meat and added sugar consumption) was inconsistent across the factor score quintiles. During the years of 1980 and 1997, for every additional kilogram of palm oil consumed per-capita annually, CHD mortality risk was 68 deaths per 100,000 (95% CI = 21-115) in developing countries and 17 deaths per 100,000 (95%CI = 5.3-29) in high-income countries, whereas stroke was associated with 19 deaths per 100,000 (95%CI = -12-49) and 5.1 deaths per 100,000 (95% CI: -1.2-11) respectively. The evidence for the outcomes of this review were all graded as very low. The findings of this review should be interpreted with some caution, owing to the lack of a pooled effect estimate of the association, significant bias in selection criteria and confounding factors, inclusion of other food items together with palm oil, and the possible out-dated trend in the ecological study.
Conclusion In view of the abundance of palm oil in the market, quantifying its true association with CVD outcomes is challenging. The present review could not establish strong evidence for or against palm oil consumption relating to cardiovascular disease risk and cardiovascular disease-specific mortality. Further studies are needed to establish the association of palm oil with CVD. A healthy overall diet should still be prioritised for good cardiometabolic health.
Izvorni podaci
- DOI
- 10.1371/journal.pone.0193533
- PMID
- 29489910
- PMCID
- PMC5831100
- Provjereno
- 2026-07-26
Naslov i sažetak prevedeni su automatski i prijevod može sadržavati netačnosti ili neprecizne stručne izraze. Za sve detalje, citiranje i medicinsko tumačenje pregledajte originalnu englesku verziju članka. Ne donosite zdravstvene odluke samo na osnovu ovog prijevoda.
Pregledaj originalni članak na engleskom