Potencijalni utjecaji sintetičkih boja za hranu na aktivnost i pažnju kod djece: pregled dokaza na ljudima i životinjama.
Environmental health : a global access science source
Sažetak istraživanja
Zabrinutost da sintetičke boje za hranu mogu utjecati na ponašanje djece podstakla je reviziju Kalifornijskog ureda za procjenu opasnosti po zdravlje životne sredine (OEHHA). OEHHA je provela sistematski pregled epidemiološkog istraživanja sintetičkih boja za hranu i neurobihejvioralnih ishoda kod djece sa ili bez identificiranih poremećaja ponašanja (posebno pažnje i aktivnosti). Također smo izvršili pretragu literature o toksikologiji životinja kako bismo identificirali studije neurobihejvioralnih efekata kod laboratorijskih životinja izloženih sintetičkim bojama za hranu. Konačno, izvršili smo karakterizaciju opasnosti potencijalnih neurobihejvioralnih uticaja konzumiranja boja za hranu. U ovom pregledu smo identificirali 27 kliničkih ispitivanja djece izložene sintetičkim bojama za hranu, od kojih su 25 bile izazovne studije. Sve studije su koristile cross-over dizajn i većina je bila dvostruko zaslijepljena, a cross-over dizajn je bio randomiziran. Šesnaest (64%) od 25 izazovnih studija identifikovalo je neke dokaze pozitivne povezanosti, a u 13 (52%) povezanost je bila statistički značajna. Ove studije podržavaju vezu između izloženosti bojama u hrani i štetnih ishoda ponašanja kod djece. Literatura o toksikologiji životinja pruža dodatnu podršku za efekte na ponašanje. Zajedno, klinička ispitivanja na ljudima i toksikološka literatura na životinjama podržavaju povezanost između sintetičkih boja za hranu i utjecaja na ponašanje kod djece. Trenutni prihvatljivi dnevni unos Uprava za hranu i lijekove (FDA) zasnovan je na starijim studijama koje nisu bile osmišljene za procjenu vrsta učinaka ponašanja uočenih kod djece. Za četiri boje za koje su bili dostupni adekvatni podaci o dozi i odgovoru iz studija na životinjama i ljudima, poređenja efektivnih doza u studijama koje su mjerile učinke na ponašanje ili mozak nakon izlaganja sintetičkim bojama za hranu pokazuju da osnova ADI-a možda nije adekvatna za zaštitu neuroponašanja kod osjetljive djece. Postoji potreba za ponovnom procjenom izloženosti kod djece i za dodatnim istraživanjem kako bi se obezbijedila potpunija baza podataka za uspostavljanje ADI-a koji štite od neurobihejvioralnih efekata.
Prikaži originalni naslov i sažetak na engleskom
Potential impacts of synthetic food dyes on activity and attention in children: a review of the human and animal evidence.
Concern that synthetic food dyes may impact behavior in children prompted a review by the California Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA). OEHHA conducted a systematic review of the epidemiologic research on synthetic food dyes and neurobehavioral outcomes in children with or without identified behavioral disorders (particularly attention and activity). We also conducted a search of the animal toxicology literature to identify studies of neurobehavioral effects in laboratory animals exposed to synthetic food dyes. Finally, we conducted a hazard characterization of the potential neurobehavioral impacts of food dye consumption. We identified 27 clinical trials of children exposed to synthetic food dyes in this review, of which 25 were challenge studies. All studies used a cross-over design and most were double blinded and the cross-over design was randomized. Sixteen (64%) out of 25 challenge studies identified some evidence of a positive association, and in 13 (52%) the association was statistically significant. These studies support a relationship between food dye exposure and adverse behavioral outcomes in children. Animal toxicology literature provides additional support for effects on behavior. Together, the human clinical trials and animal toxicology literature support an association between synthetic food dyes and behavioral impacts in children. The current Food and Drug Administration (FDA) acceptable daily intakes are based on older studies that were not designed to assess the types of behavioral effects observed in children. For four dyes where adequate dose-response data from animal and human studies were available, comparisons of the effective doses in studies that measured behavioral or brain effects following exposure to synthetic food dyes indicate that the basis of the ADIs may not be adequate to protect neurobehavior in susceptible children. There is a need to re-evaluate exposure in children and for additional research to provide a more complete database for establishing ADIs protective of neurobehavioral effects.
Izvorni podaci
- DOI
- 10.1186/s12940-022-00849-9
- PMID
- 35484553
- PMCID
- PMC9052604
- Provjereno
- 2026-07-26
Naslov i sažetak prevedeni su automatski i prijevod može sadržavati netačnosti ili neprecizne stručne izraze. Za sve detalje, citiranje i medicinsko tumačenje pregledajte originalnu englesku verziju članka. Ne donosite zdravstvene odluke samo na osnovu ovog prijevoda.
Pregledaj originalni članak na engleskom